Rebarbarás pite

Ismét rebarbarás pite, alma nélkül, pár szem áfonyaszemmel. Ugyanaz a recept itt.

Sárgadinnye torta

Az ötletet innen vettem, kicsit változtattam rajta.  Őzgerinc formában sütöttem.

Hozzávalók a  laphoz :

6 tojás
6 kanál cukor
5 kanál liszt

fél csomag sütőpor 

5 evőkanál víz

100 g kókuszreszelék megpirítva
1 citrom reszelt héja
csipet só

Krém:

500 g sárgadinnye felkockázva

1 citrom leve

30 g liszt

200 mi tejszínből hab

60 g cukor

Elkészítés:

A tojásfehérjéket felverjük csipet sóval és a fele cukorral kemény habbá. Tojássárgáját a maradék cukorral verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a vizet is. Ebbe tesszük a többi hozzávalót is, majd a legvégén a tojáshabot is. Őzgerincformában sütöttem.
Miután kihűlt kettévágtam.

A krémhez a sárgadinnyét összeturmixoltam. Odatettem főni, de előtte kivettem belőle egy kicsit amiben feloldottam a lisztet a cukorral. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt besűrítjük. Miután kihűlt hozzáadtam a citrom levét és a tejszínhabot.

Megtöltjük a tortát, hagyunk krémet a díszítéshez is. Jót tesz neki ha hagyjuk állni pár órát a hűtőben.